Diet-食事【栄養】

炊飯器の保温機能を使って簡単にサラダチキンが作れます!低温調理のしっとりサラダチキン

ダイエッターにも筋トレマンにも欠かせない

Dod sent Chicken breast(神は鶏胸肉をつかわした)

食事制限の神降臨!

しかも、肉類の中でも断トツの低価格&低脂質&高たんぱく!

サラダチキンを炊飯器の保温を使って簡単に作ってしまいましょう

鍋で作ると、火加減がむずかしくてパッサパッサに・・・・・

そんな経験誰でもあると思います

まずは自作サラダチキンを炊飯器で挑戦してみましょう

低温調理器が無くても、しっとり美味しく作れます

※低温調理器とはこのようなものです 

この記事を読めば、美味しいサラダチキンの味付けと

しっとり滑らかなサラダチキンの簡単な作り方がわかります

脂質制限にも糖質制限にもお奨めですね

この記事に興味がわいた人は応援お願いします

にほんブログ村 ダイエットブログへ
にほんブログ村

ハーブチキンシーズニング&塩麹 

・ 完成写真 自作のサラダチキンを糖質制限にお奨めの

からだシフトのグリーンカレーでいただきます

サラダチキンの材料 作り置きもかねて鶏胸6枚

調味料をブレンドしてジップロックで寝かせて味をしみこませる

ヨーグルトや塩麹の酵素パワーでしっとり柔らかに仕上がります。

・ 共通の食材は鶏胸肉(皮を取り除いたもの)です

おすすめのタンドリー風サラダチキン

・ ハーブチキンシーズニング  大さじ1杯  

S&Bカレーパウダー  大さじ1杯

にんにく&しょうが (チューブでOK)適量  

ナツメグ (適量)

無糖ヨーグルト 大さじ2杯  

ソース(種類はお好みで) 小さじ2杯 

塩麹サラダチキン

・ 塩麹 大さじ4~6  にんにく&しょうが (チューブでOK)適量  

  中華スープの素  小さじ2杯

スパイシーサラダチキン

・ ハーブチキンシーズニング  大さじ1杯  にんにく&しょうが (チューブでOK)適量

GABAN(ギャバン)お高めですけどこの「ハーブチキンシーズニング」は本当に万能です!

チキン系の味付けに使えば手軽にスパイシーな本格使用な味にケンタッキーにも近い味が出せます

鶏肉料理に万能ハーブ調味料!

本格使用なのであまり見かけないかもしれませんが、興味がありましたら試してみてください

どんな鶏肉料理にもめちゃくちゃ合います!

パンにはさんだサンドイッチ完成写真

料理手順

この料理は必ずここを読んでください

・ 鶏胸肉を調理する際は手袋を使って直接触れないようにしてください

更に低温調理は温度の調整がむづかしく、食中毒の原因となる細菌やウイルス等を

十分に加熱殺菌できていない場合非常に危険です、肉の中心部を75℃で1分以上

加熱、もしくは同等な加熱殺菌の条件を満たすように調理しましょう。

すべての料理に言えることですが、必ず自己責任でお願いします。

・ 炊飯器の種類によっては、使える食材や道具が異なります

各人お使いの炊飯器の使用注意事項を守って調理をお願いします。・ 鶏胸肉から皮を取る

・ 必ずジップロックに入れて、中に調味料を入れて揉みこんで30分~1時間寝かせる

塩麹サラチキ調味料

 (塩麹 大さじ4~6 にんにく&しょうが 適量 中華スープの素 小さじ2杯)

・ スパイシーサラダチキンもジップロックに入れて調味料を揉みこんで30分~1時間寝かせる

スパイシーサラチキ調味料 

  (ハーブチキンシーズニング 大さじ1杯 にんにく&しょうが 適量)

・ 炊飯器にジップロックごと材料を投入し熱湯をひたひたに入れる

・ 落し蓋を入れて1時間保温すれば出来上がり。

・ 出来上がったら、すぐに食べるもの意外はジップロックごと氷水で急冷しましょう。

※これは作り置きする際に食中毒を防ぐために必要です、冷ましたら保管する場合

すぐに冷凍しましょう。

そのまま食べても美味しい!

今回は塩麹味をスパイシー味を合わせて160g ご飯150g 

これにからだシフトの糖質40%オフ グリーンカレーを掛けて食べました

糖質制限中にもどうしてもカレーが食べたい時に、からだシフトの出している糖質オフ

シリーズはお奨めです味も美味い!

因みにサラダチキンのみ

サラダチキン約160gです やっぱり高たんぱく・低脂質、使い方でカロリー制限

全てに使用できますね、時間があるときに作り置きしたいところです。

作る時間のない時はスーパーやコンビニでも買えて、いろんな種類があります。

内容まとめ

・ 完成写真です サラチキとグリーンカレーのプレートにしてみました。

・ 今回味付けはお奨めの2種類 塩麹味とハーブチキンシーズニングのスパイシー味

・ 料理手順はジップロックに調味料と鶏胸肉を入れて保温するだけ

低温調理の注意点として、食中毒予防だけはしっかりやりましょう。

・ 栄養バランス高たんぱく・低脂質で、どんな料理にも使える万能型

実際脂質制限する時は、サラチキがかなり必要になります、たんぱく質

が高いものはセットで脂質も高くなっていることが多いです。

前にお奨めした海鮮素材とサラダチキンは低脂質ですね。

最後まで読んでいただいてありがとうございます

今後もレシピを追加していきますので「ポチッ」と応援お願いします。

PVアクセスランキング にほんブログ村

嫁ちゃんのダイエットレシピはこちらお弁当とおかず

  たーちんぐくんのお弁当!のっけ丼レシピ集

  たーちんぐくんの晩御飯!おかずレシピ集

40代からのダイエットはこちら 

  40代男の健康ダイエット生活 6ヶ月で無理なく17Kg減量した現実的な方法

-Diet-食事【栄養】